10月10日，中國贛菜推廣中心在南昌揭牌并投入運營。江西省商務廳黨組書記、廳長謝一平出席致辭并為中心揭牌。廳黨組成員、副廳長饒芝新主持儀式。

 

江西省委、省政府高度重視贛菜產業發展，先后出臺了系列政策舉措，吹響了打造贛菜品牌的沖鋒號，掀起了贛菜發展的新浪潮。組建中國贛菜品牌推廣中心，是推廣贛菜品牌、弘揚贛菜文化的具體舉措，是持續促進贛菜創新、做大贛菜產業的務實行動。

 

當前，贛菜已進入加速發展的快車道，更需要快贛菜創新步伐，以創新激發動能，以創新開拓市場，以創新引領發展，努力把贛菜打造成南北通吃、老少皆宜的菜系。中國贛菜品牌推廣中心要成為推動贛菜創新的重要載體、推廣宣傳贛菜的重要窗口、增進行業企業交流的重要平臺。

 

為貫徹落實省委、省政府關于打響贛菜品牌戰略部署，根據贛菜產業發展現實需求，江西省商務廳發起籌建了中國贛菜品牌推廣中心，作為國內首個菜系品牌推廣中心，其正式揭牌運營標志著贛菜產業發展進入了一個新的階段。中國贛菜品牌推廣中心集宣傳推廣、科研創新、展覽展示、交流合作等功能于一體，為全省首個數字化、智慧化、集成化的“贛菜產業全域平臺”，將采取“線上+線下”的模式，宣傳江西文化，推介江西美食，為贛菜餐飲企業提供活動策劃、廚師培訓、商業合作等服務，助力餐飲業高質量發展。

 

省商務廳將把中國贛菜品牌推廣中心打造成為推動贛菜創新的重要載體、推廣宣傳贛菜的重要窗口、增進行業企業交流的重要平臺。在宣傳推廣上下功夫。在省內外開展系列推廣活動，挖掘各地贛菜文化，推動贛菜百花齊放；在省外開展“鮮辣香醇，味和天下”贛菜推廣活動，重點推動贛菜走進北京、上海、廣州等中心城市；借助媒體資源，加大線上線下贛菜品牌宣傳，傳播餐飲文化，講好江西故事，持續唱響“江西美如畫、贛菜香天下”。在科研創新上求突破。加大與相關科研院所合作，重點在和食材、菜品、技藝和器皿上創新，搶占預制菜新賽道，聚集流量，不斷推新款、努力出“爆款”；加大對科研創新的政策支持，全面開展企業和個人創新行動，加大廚師培訓，壯大贛廚隊伍，在行業內形成取長補短、守正創新的良好氛圍。在交流合作上出成效。構建行業協會、餐飲企業和從業人員的合作交流機制，加強業內交流；采取“引進來”和“走出去”相結合，定期開展沙龍和研討等活動，不斷提升贛菜知名度和影響力；深化商業和品牌合作，促進餐飲業團結協作，服務企業發展。

 

揭牌儀式上，謝一平、饒芝新還為首批入駐中國贛菜品牌推廣中心的10家戰略合作企業授牌。首批戰略合作企業是江西餐飲企業佼佼者。這些合作企業將借助中國贛菜品牌推廣中心平臺加強宣傳、深化合作，實現資源互補、抱團發展。

 

（中國日報社江西記者站記者 王健）

 

來源：中國日報網